走进波尔多二级名庄：梦玫瑰酒庄

图片源头：Chateau Montrose

“粉红色”的瑰酒开始

　　1815年，凯隆世家酒庄（Calon Segur）的走进庄西崽杜木兰（E.T.Dumoulin），看上了挨近吉伦特河滨未被开垦的多级小山丘。这个小山丘底基是名庄梦玫富含铁质的粘土及石灰岩，下面普遍着砾石，瑰酒显患上颇为贫瘠。走进庄未开垦前这片土地上长满了紫红色的多级石楠花、金盏花及挫折，名庄梦玫到了花开季节，山坡泛起一片粉红色，甚是详尽。梦玫瑰酒庄（Chateau Montrose）就降生在这片粉红色的土地上，其外文名“Montrose”中的“Mont”是山丘的意思，而“rose”则代表粉红色。

　　二级庄，一级水准

　　1855梅多克评级中，梦玫瑰酒庄被评为列级酒庄第二级。自1989年以来，该酒庄已经成为圣埃斯泰夫最晃动的列级名庄。最近一些年份，其晃动的品质已经逾越极具相助力的爱士图尔酒庄（Chateau Cos D'Estournel）以及凯隆世家（Chateau Calon-Segur）酒庄所产的葡萄酒。梦玫瑰酒庄起劲以赴地后退酿酒水平，这里斲丧的葡萄酒每一每一被波尔多酒商称为“圣埃斯泰夫产区的拉图葡萄酒”。假如昔时的分级能更正的话，梦玫瑰酒庄相对于有实力摘患上梅多克地域一级酒庄的头衔。

　　亿万富翁兄弟做东

　　梦玫瑰酒庄当初由布依格家族的亿万富翁兄弟马丁（Martin）及奥利维尔（Olivier）所有。这两兄弟在法国商业杂志《Challenges》所整理的法国富豪榜中，位列第35名。这两兄弟在2006年购患上梦玫瑰，当初已经投资了5千5百万欧元用于酒庄更新与降级。良多葡萄酒喜爱者以及酒商都不同以为在两兄弟接手梦玫瑰后，酒庄葡萄酒的品质有了极大的提升。

　　晚宴上的缘分

　　马丁•布依格第一次喝梦玫瑰葡萄酒（1989年的梦玫瑰干红）是在一次晚宴上。当时，他对于此酒爱不释手，他就地展现惟独该酒庄发售，他确定笼络。其后，梦玫瑰果真发售了，而马丁的愿望也患上以实现。

葡萄园的乐成扩展

　　2010年，布依格兄弟压倒了与梦玫瑰紧邻的飞龙世家酒庄（Chateau Phelan Segur），飞龙世家酒庄拥护发售22公顷的葡萄园给梦玫瑰，据称，当时每一公顷葡萄园的收卖价为90万欧元。这一笼络使患上梦玫瑰酒庄的葡萄园面积削减至95公顷。酒庄的葡萄园土壤表层有较大的石块，白昼能实用地罗致太阳光，夜晚又逐渐地释放进去，颇为有助于葡萄的成熟。同时，临近的吉伦特河，为葡萄园缔造了“悭吝候”，防止了葡萄蒙受极其天气，同时河中吹来的风能实用辅助葡萄风干，使患上葡萄的稀释度更高。当初，葡萄园里种有60%的赤霞珠、30%的梅洛、6%的品丽珠以及一些味而多。

　　帕克的满分

　　酒庄1990年份以及2009年份的葡萄酒都取患了美国酒评家罗伯特•帕克（Robert Parker）100分的满分评估。梦玫瑰斲丧的葡萄酒总是酒力单薄、口感浓稠而紧实，单宁厚重。

　　地底下的“实力”

　　梦玫瑰酒庄的加热及冷却零星都扩散在地底下。其地热系统扩散在地底下100米处，由一系列充斥水的管子组成。这些水管能坚持14°C的恒温，而后将这些温度传递给地表。除了地热零星，梦玫瑰酒庄还装置了3,000平方英尺的太阳能板。

颇受帕克表彰的2012年

　　尽管2012年的梦玫瑰葡萄酒不取患上帕克的100分满分，但帕克说“2012年份的梦玫瑰葡萄酒是该年份最光线光线的明星之一。”该年份的梦玫瑰上市酒商价为57.6欧元/瓶，比2011年着落了20%，但销售势头并不喜人。

　　风物详尽的葡萄园

　　木桐酒庄前常务董事的赫维•伯兰（Herve Berland）当初负责酒庄的经营，他说对于他来说，梦玫瑰最配合的中间是它位于河滨。“太棒了。在波尔多，紧挨河滨的酒庄并未多少，梦玫瑰是其中一个。”他展现放眼望去，风物详尽，他一点都不厌倦。

　　碰杯光阴

　　此时，假如你手头比力宽裕，而且违心花在葡萄酒上，那末，开一瓶1989年或者1990年的梦玫瑰葡萄酒吧！

（源头：wine-searcher，作者：Sophie Kevany，原文链接：http://www.wine-searcher.com/m/2013/05/10-things-every-wine-lover-should-know-about-chateau-montrose）

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